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Quali sono le molecole che “colpiscono” i nostri sensi quando beviamo un  vino? La risposta nella lectio magistralis del professor Thomas Hofmann,  tra i massimi esperti in materia, che, dal 2008, studia
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Impatto del chitosano sulla composizione fenolica e volatile di un vino  rosso
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Mockup bottiglia di vino rosso. Composizione del vino e del formaggio.  Gastronomia ingredienti diverse uve formaggio miele su fondo di cemento  scuro. Banner web lungo Foto stock - Alamy
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Nuove regole per l'etichettatura del vino: l'etichetta digitale europea
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