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Passione Gourmet
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Saima Spa
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Come fare il semifreddo – www.pietrodefelice.it
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Semifreddi - Preparazione e bilanciamento | Dolce Teatro Magico
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Casolaro Hotellerie SpA | Nola
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Ricette di base per semifreddi - Corriere della Sera
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Come fare il semifreddo – www.pietrodefelice.it
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Tecniche: il semifreddo - Leggo Tenerife
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Bilanciamento di semifreddi e parfait - Pianeta Dessert®
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Surgelati Magazine n. 3/2019 by Leonardo Bindi - Issuu
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Bilanciamento di semifreddi e parfait - Pianeta Dessert®
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Gelato - Wikipedia
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Bilanciatura creme base a -16 (semifreddi all'italiana, parfait, e biscuit  glacè) - Luca Montersino
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Semifreddi - Preparazione e bilanciamento | Dolce Teatro Magico
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Semifreddo
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Produzione e bilanciatura del gelato - Pianeta Dessert®
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